luglio| ALBUGNANO D.O.C.
ALBEDO
IL SOLE VARCATO IL SUO ZENIT TRIONFA AL CENTRO DEL CIELO. BREVI NOTTI DI COBALTO E CORTE OMBRE D’ESTATE DONANO L’EBREZZA CHE TRASFIGURA LA CALURA ESTIVA IN UN’OPERA AL BIANCO COME LE TERRE DI ALBUGNANO, VIGNA E OPUS DI ALBUS ATTORE DI CANDIDA LUX. FORTE COME L’UVA CHE LA GENERA.
Descrizione prodotto
Produttore: CARLINdePAOLO s.n.c.
Nome del vino: ALBUGNANO D.O.C.
Zona di produzione: Piemonte, Monferrato Nordoccidentale, l’intero territorio dei comuni astigiani di Albugnano, Pino d’Asti, Castelnuovo Don Bosco e Passerano Marmorito
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15 C e da estati calde e umide con temperature fino a 35C
Terreno: argilloso e calcareo
Altitudine: 240-400 s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi per ettaro
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Resa per ettaro: 95 q.li/ha
Età media delle viti: 20 anni
Vinificazione: lunga macerazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 28C
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: delicato, vinoso con lievi note floreali e caratteristiche dominanti fruttate di lampone e fragolina di bosco
Sapore: asciutto, corposo, lievemente tannico e di buona persistenza
Gradazione alcolica: 13,5%
Acidità totale: < 6,4 gr./l
Zuccheri residui: 2 gr./l
Estratto: 28 gr./l
Abbinamenti: ottimo con piatti di carne, la selvaggina di pelo e di piuma ed i formaggi a media e lunga stagionatura
Servizio: servire a 18C in calici da rossi di buon corpo
Imballo: 12 bott./ctn
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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