agosto| SPUMANTE BRUT
MEZZESTATE
FRENETICI BALLI DI FERIAE AUGUSTI E VERGINE ASSUNTA DONNA CHE SI FA ALTARE DEL CIELO. APICE D’ESTATE E DI SOLE, SPUMEGGIARE DI COLLINE COME MARE E DI MARE COME COLLINE ORO NEL CIELO E NELLE MESSI E PRECARIO TRIONFO, CHE LA PRIMA PIOGGIA D’ESTATE RINFRESCA TRA LE FOGLIE BAGNATE D’UN TEMPORALE IMPROVVISO.
Descrizione prodotto
Produttore: CARLINdePAOLO s.n.c.
Nome del vino: SPUMANTE BRUT
Zona di produzione: Regione Piemonte, Provincia di Asti e Cuneo
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15 C e da estati calde e umide con temperature fino a 35 C
Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo
Altitudine: 180-300 s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro
Uvaggio: Chardonnay e Pinot
Resa per ettaro: 100 q.li/ha
Età media delle viti: 30-40 anni
Vinificazione: in bianco e riposo sui lieviti per almeno 18 mesi con rifermentazione naturale in bottiglia
Colore: giallo paglierino con lievi sfumature dorate
Profumo: delicato ed elegante, fruttato e fragrante con leggero sentore di lievito, crosta di pane
Sapore: secco, fine, fresco, tipicamente sapido e molto armonico. Perlage di grana finissima e continua, vivace ed elegante
Gradazione alcolica: 12%
Acidità totale: < 6 gr./l
Zuccheri residui: 7 gr./l
Estratto: 22 gr./l
Abbinamenti: ideale come aperitivo. Ottimo con piatti di mare e frittura di pesce
Servizio: servire intorno ai 6-8 C
Imballo: 6 bott./ctn
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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