aprile | TERRE ALFIERI D.O.C. ARNEIS

Descrizione prodotto

Produttore: CARLINdePAOLO s.n.c.

Nome del vino: ARNEIS D.O.C.

Zona di produzione: Regione Piemonte, Provincia di Asti

Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15C e da estati calde e umide con temperature fino a 35C

Terreno: sciolto, argilloso e calcareo

Altitudine: 250-300 s.l.m.

Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro

Uvaggio: 100% Arneis

Resa per ettaro: 100 q.li/ha

Età media delle viti: 20-30 anni

Vinificazione: vasche termo condizionate a 12C per 30 giorni

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: prevale una nota floreale di fiori bianchi che ricordano la primavera, ma si sente anche una leggera e delicata nota fruttata di mela e ananas

Sapore: tendente al sapido, pulito e asciutto

Gradazione alcolica: 13%

Acidità totale: < 6 gr./l

Zuccheri residui: 4 gr./l

Estratto: 26 gr./l

Abbinamenti: si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce e di carni bianche. Ottimo anche come aperitivo

Servizio: servire intorno ai 10 C

Imballo: 12 bott./ctn