Descrizione
10,00 €
Nome del vino: Grignolino d’Asti D.O.C. “Ridolino”
Zona di produzione: Regione Piemonte, Provincia di Asti e Cuneo
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C
Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo
Altitudine: 180-300 s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot piemontese tradizionale con densità d’impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi a ettaro
Resa per ettaro: 95 q.li/ha
Età media delle viti: 25-30 anni
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata fra 28°-30°C
Affinamento: in acciaio per almeno 4 mesi e in bottiglia per minimo 3 mesi
Colore: rosso rubino più o meno intenso
Profumo: vino di discreta intensità e complessità olfattiva, con note vinose, fruttate che ricordano l’uva, la susina e le ciliegie e note fruttate di rose
Sapore: secco, abbastanza caldo e morbido, freschezza intensa, tannini saporiti e vivi. Buon attacco e buon equilibrio con prevalenza della durezza dovuta ai suoi tannini nervosi e finale piacevole
Acidità totale: < 5,50 gr./l
Estratto: 27 gr./l
Servizio: forbice ampia di servizio. Piacevole bevuto fresco intorno ai 6°-8° C o a temperatura ambiente 18°-20°C
Imballo: 12 bott./ctn
Note: disponibile anche con tappo vite e/o bag in box
