Piemonte Bonarda “Bone”

Denominazione di Origine Controllata

Nome del vino: PIEMONTE D.O.C. BONARDA – VINO FRIZZANTE “Bone”
Zona di produzione:Piemonte, Monferrato
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che raggiungono -15°C ed estati calde e umide con temperature che raggiungono i 35°C
Terreno: argilloso, sabbioso e calcareo
Altitudine: 180 – 300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: guyot tradizionale piemontese con una densità media di viti che varia da 4.500 a 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 95 quintali
Età media delle viti: 20-30 anni
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Profumo: vinoso ampio e persistente, con note dominanti di pesca, lampone e ciliegia
Sapore: pieno ed armonico, con una leggera tendenza all’amabile
Acidità totale: <6 g/l
Zuccheri residui: <4 g/l
Estratto: 29 g/l
Servizio: servire a 18°C
Imballo: 12 bott./ctn