Spumante Extra Dry “Luis” Rosè

Nome del vino:  SPUMANTE EXTRA DRY “LUIS” ROSE’
Clima: mediterraneo, caratterizzato da inverni rigidi con temperature che arrivano fino a -15°C e da estati calde e umide con temperature fino a 35°C
Terreno: sabbioso, argilloso, calcareo
Altitudine: 150-300 s.l.m.
Sistema di allevamento:  guyot piemontese tradizionale con densità di impianto che varia da 4.000 a 4.500 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 120 q.li/ha
Età media delle viti: 20-30 anni
Vinificazione:  pressatura di 3- 4 ore con contemporanea macerazione, fermentazione in acciaio a basse temperature
Colore:  rosa tenue con riflessi color pesca
Profumo:  intenso, floreale e fruttato
Sapore: Delicato e fresco, con un perlage fine e persistente
Acidità totale: < 6,5 g/l
Zuccheri residui:  15  g/l
Estratto secco: 24 g/l
Servizio:  servire intorno ai 8°-10° C
Imballo: 6 bott./ctn

Descrizione

Descrizione

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Uvaggio

Misto di uve autoctone a bacca rossa
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Gradazione alcolica

12%
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Abbinamenti

Ottimo sia come aperitivo che per accompagnare primi piatti, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare